Можно ли и как именно привлечь к юридической ответственности сантехника жкх, если он не включает горячую воду?

У нас в доме стоят счетчики и по каждой квартире тоже. Когда подают воду, после отключения, получается, что из горячего крана течет холодная вода. Сливать ее, при наличии счетчиков на воду, мягко сказать расточительно...при том, что горячей она не становится, даже когда набираешь всевозможные тазы и ведра...((( Обращаемся к сантехнику, скандалим, он что-то делает (уж не знаю увеличивает давление или еще что..) и буквально сразу вода в горячем кране становится, извините за каламбур, горячей. И так постоянно...На теплопункте, если что, говорят - обращайтесь к сантехнику...Сантехнику делать ничего не хочется...НАДОЕЛО СКАНДАЛИТЬ!!!! Последний раз он вообще заявил - вы водой не пользуетесь( в связи с тем, что на кухне действительно горячую воду не включаем), счетчики подкручиваете, и воду горячую я вам отключу...(((
КАК ПОСТАВИТЬ НА МЕСТО ТАКИХ ЛЮДЕЙ РАЗ И НАВСЕГДА?????????

спорить надо не с сантехником, за его действия отвечает организация.